美食学园是一系列全球走透透的烹饪冒险，主持人兼美食评论家露丝瑞秋和热爱美食的名流们，一同畅游世界，学习如何在山上、在海边、在义大利的宫殿或是中国的平房中作料理。虽然有时候必须为食走天涯，长途跋涉到遥远的地方，但大部分的冒险是发生在纽约这样的邻近大城市里。学园的师资阵容更是上至拥有法式古堡的主厨，下至拥有挤牛奶绝技的农村妇女。
　　这可不是个烹饪节目，这个节目是关於生活、品味，还有分享对於美食的热爱。露丝瑞秋和她的来宾们的饮食起居，将会24小时的围绕著这些校园打转，观众不但可以藉此了解当地的风土民情和文化，更可以了解名人来宾们对不知名美食的热爱。
　　正如露丝瑞秋所说和所相信的，要贴近另一个文化最好的方法，就是和一位大厨一块烹饪。他们不只教导你认识他们的食物，还和你分享他们生活中不为人知的秘密。

美食学园：西雅图
　　美食杂志主编露丝瑞秋来到西雅图，参加蛙鱼季的开幕仪式。她和影星汤姆史凯瑞特、海鲜达人强罗利在户外大啖海鲜。强不但教导露丝如何在市场买鱼，西雅图大厨贵格阿金森，更示范料理野生蛙鱼的最佳方法。